起業を考えるとき、多くの人が二つの選択肢で悩みます。
「一時のブームに乗って、一気に稼ぐか？」
「それとも、時代に左右されない定番ビジネスで、じっくりと稼ぐか？」
この記事では、賢い経営者がどちらを選ぶべきか、そしてフランチャイズ経営で失敗しないための「新常識」を解説します。
【流行ビジネス】短期的な売上を狙う戦略
タピオカやアサイーボウルといった流行のビジネスは、初期の集客力が最大の強みです。
SNSやメディアで話題になりやすく、短期間で爆発的な売上を上げることが可能です。
新しいもの好きの顧客を瞬時に引きつけ、一気に市場での存在感を確立できます。
しかし、その裏側には、常に大きなリスクが潜んでいます。
・落とし穴1：飽和と価格競争
ブームが起きると、多くの競合が市場に参入し、あっという間に飽和状態になります。
すると、商品単価を下げる価格競争に陥ったり、顧客の取り合いになったりして、売上は急激に落ち込んでしまいます。
ブームのピークが過ぎ去る頃には、すでに市場はレッドオーシャン（競争の激しい市場）になっていることがほとんどです。
・落とし穴2：集客の不安定性
流行を追いかける顧客は、次に流行るものへとすぐに流れていきます。
そのため、リピーターがつきにくく、安定した収益基盤を築くことが困難です。
オーナーは、常に次の流行を探し続け、新たなビジネスに投資しなければならないというプレッシャーにさらされます。
【定番ビジネス】長期的な安定を狙う戦略
ソフトクリームのような定番ビジネスは、流行に左右されません。
なぜなら、人々の生活に深く根付いているからです。
・強み1：安定した収益
ソフトクリームは、子どもからお年寄りまで、幅広い世代に愛される定番商品です。
一時のブームで終わることなく、年間を通して安定した需要が見込めます。
季節や天候によって売上の変動はありますが、ブームに左右される不安定さはありません。
・強み2：リピーターの確保
日常の「ちょっとしたご褒美」として利用されるため、リピーターを獲得しやすく、強固な顧客基盤を築くことができます。
・強み3：効率的な運営
長年培われたノウハウがあるため、運営効率が非常に高く、利益を確保しやすいです。
また、原材料費を抑えながら高い価格設定が可能なため、利益率も高いのが特徴です。
賢い経営者が選ぶ「多角化」という新常識
短期的な利益を狙う流行ビジネスと、長期的な安定を狙う定番ビジネス。
賢い経営者は、どちらか一方を選ぶのではなく、両方のメリットを活かす「多角化」という選択肢を選び始めています。
この戦略は、「安定」と「成長」を両立させるフランチャイズ経営の新しい形です。
・安定の「定番」で土台を作る
まずはソフトクリーム専門店のような定番ビジネスで、リスクを抑えながら安定した収益基盤を築きます。
これにより、事業の土台を固め、経営を安定させます。
・「流行」を取り入れ、集客力を高める
定番ビジネスで築いた土台の上で、期間限定でアサイーボウルや流行のドリンクなどをメニューに加えることで、新しい顧客を呼び込み、集客力を高めます。
まとめ：失敗しないための選択
流行のビジネスは、確かに魅力的です。
しかし、その裏には、一瞬でブームが去り、事業が立ち行かなくなるという大きなリスクが潜んでいます。
本当に失敗したくないと考えるなら、まずは「定番」ビジネスで安定した収益基盤を築くこと。
それが、あなたの夢を「ブーム」という不確かなものに賭けるのではなく、「確実な成功」へと導くための最善の選択です。