「フランチャイズはマニュアル通りにやれば、誰でも成功できる」
そう思っていませんか？フランチャイズの魅力は、確かに「成功が約束されたマニュアル」にあります。
未経験でも、そのマニュアルに従うだけで事業を始められる。それは紛れもない事実です。
しかし、多くのフランチャイズオーナーを見てきた結果、成功する人と失敗する人の間には、明確な違いがあることがわかりました。
その違いとは、単にマニュアルをこなすだけではない、「経営者マインド」を持っているかどうかです。
この記事では、フランチャイズで成功するために不可欠な「経営者マインド」とは何かを解説します。
そして、本部のノウハウを最大限に活用し、事業を成長させる方法をお伝えします。
「従業員マインド」が招く失敗
会社員時代、私たちは「与えられた仕事を、正確にこなすこと」を求められてきました。
この「従業員マインド」のままフランチャイズを始めると、以下のような事態を招きかねません。
・マニュアル依存：マニュアルに書かれていないことには手を出さず、顧客の要望や現場の小さな改善点を見過ごしてしまいます。
・本部任せ：集客や売上アップの施策をすべて本部に任せ、自ら主体的に動こうとしません。
・課題意識の欠如：売上が伸び悩んでも、その原因を深く考えず、「景気のせいだ」「本部の戦略が悪い」と他責にしてしまいます。
フランチャイズのオーナーになった瞬間、あなたは事業の最終責任者である「経営者」です。
どれだけ優れたマニュアルがあっても、それを使いこなすあなたの意識が変わらなければ、事業は成長しません。
成功するための「経営者マインド」3か条
では、具体的にどのような「経営者マインド」を持てば良いのでしょうか？
マインド1：マニュアルを「最大限に活用する」
「マニュアル通りにやればいい」という考えを捨て、「このマニュアルをどうすれば最大限に活かせるか」と考えるのが経営者です。
・マニュアルの意図を理解する: なぜこの手順なのか、このサービスはお客様にどう喜ばれるのか、その背景まで深く理解しましょう。
・「＋α」の付加価値を探す: マニュアルにない、あなたのお店ならではの工夫を加えましょう。
例えば、マニュアル通りの接客に加え、お客様の顔を覚えて話しかける、特別なサービスを提供するなどです。
マインド2：数字で事業を「客観視する」
経営者は、常に数字を見て事業の健康状態をチェックします。売上や利益はもちろん、以下の数字にも目を向けましょう。
・原価率：売上に対して材料費がどれくらいかかっているか。少しでも無駄を減らす工夫を考えます。
・顧客単価：一人のお客様が平均いくら使ってくれたか。どうすれば単価を上げられるか考えます。
・回転率：1時間あたり、何人のお客様に対応できたか。オペレーションの無駄をなくし、効率を改善します。
これらの数字を定期的に分析し、具体的な改善策を立てることで、あなたの事業は着実に成長していきます。
マインド3：本部のサポートを「最高のメンター」と捉える
本部は、あなたのビジネスを成功させるためのプロフェッショナルです。
そのサポートを「当たり前のサービス」と考えるのではなく、「最高のメンター」と捉えましょう。
・積極的に相談する：些細な悩みでも、積極的に本部の担当者に相談しましょう。
彼らは多くの加盟店を見てきた経験から、あなたに最適なアドバイスをくれます。
・成功事例から学ぶ：本部が提供する他店の成功事例や勉強会には積極的に参加しましょう。
成功者のノウハウを学び、あなたの事業に取り入れましょう。
結論：「未経験」でも大丈夫な本当の理由
フランチャイズが未経験でも成功できるのは、単にマニュアルがあるからではありません。
それは、マニュアルという「道具」と、本部という「メンター」がセットで提供され、あなたが「経営者マインド」を学び、実践できる最高の環境が整っているからです。
「マニュアル通り」という考えから卒業し、「経営者」として事業と向き合うこと。
それが、フランチャイズで失敗せず、本当の成功をつかむための唯一の道です。